Estate, Arriva il gelato vegano

Estate, Arriva il gelato vegano

 

GelatoIl gelato è uno degli alimenti più difficili da realizzare per chi è vegano, ovvero senza uova,latte,burro,panna, qualsiasi alimento che sia di provenienza animale. Ma chi ha scelto di esser vegano, e questa tendenza alimentare ormai è sempre più diffusa, non ha voglia di rinunciare al gelato, soprattutto alle porte dell’ estate. Finora son stati realizzati solo tipi di gelato alla frutta, sorbetti, in quanto per farli c’è bisogno di sola acqua, zucchero e frutta, ma bar, pasticcerie e gelaterie si sono attrezzate. E’ da anni che si sperimenta e pare che la soluzione sia nel realizzare il prodotto con latte vegetale, quindi gelato di soia o riso, o addirittura usando l’ olio vegetale come parte grassa del gelato. Nascono così in Italia le prime gelaterie vegane, per accontentare ogni cliente, accrescendo sempre più anche i tipi di gusti, a volte bizzarri come zenzero o datteri con bacche di Goji.

http://noigiovani.it

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